廣東菜番茄炒雞蛋牛肉的做法

西紅柿燉牛肉做法：1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。

2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后，我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開，然后就可以轉(zhuǎn)成中小火，開始燜煮一個(gè)小時(shí)左右。

7、西紅柿，我們先用刀在頂部劃一個(gè)十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以加入較好的一些公式進(jìn)行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。

然后就可以出鍋了，一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就好了

廣東菜番茄炒雞蛋牛肉的做法大全

主料：牛腩500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克

調(diào)料：鹽5克，姜5克，植物油25克

制作工藝

1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；

2. 土豆削皮后切3厘米大小的塊；

3. 洋蔥分成3厘米左右的片；4. 西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊；

5. 鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒；

6. 入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯；

7. 燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

廣東菜番茄炒雞蛋牛肉的做法視頻

熟牛肉200克

番茄1個(gè)

洋蔥半個(gè)

花生油1湯匙

食鹽1克

雞精小許

生抽5克

輔料

蔥葉小許

1. 取熟牛肉。

2. 稍微改刀。

3. 洋蔥去皮洗凈切塊。

4. 番茄洗凈切塊。

5. 熱鍋冷油，油熱放食鹽。

6. 放洋蔥和番茄塊翻炒。

7. 放生抽。

8. 翻炒至湯汁不多的時(shí)候。

9. 取小許牛肉湯，放菜里，為了更入味。

10. 煮至肉湯開鍋，翻炒幾下。

11. 蔥葉切碎。

12. 放蔥葉。

13. 放雞精翻炒均勻即可。

14. 裝盤。

番茄炒蛋炒牛肉

原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。

做法步驟：

第1步、牛肉切薄片腌制好備用。

第2步、番茄切塊。

第3步、豆腐煎至兩面金黃。

第4步、下番茄繼續(xù)煎。

第5步、下適量水，調(diào)好味，煮。

第6步、加入牛肉煮熟。

第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

番茄蛋牛肉的做法大全集

先把從超市買回來的熟牛肉切塊，番茄洗凈切塊，在碗里先放牛肉塊再放番茄塊，上蒸鍋蒸 蒸到番茄軟爛出汁即可。

番茄炒牛肉的做法大全

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡(jiǎn)單美味！

番茄雞蛋牛腩的做法

原料：牛腩500g、西紅柿500g。

輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。

調(diào) 料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。

優(yōu)質(zhì)菜譜

菜譜材料：

主料

西紅柿：2個(gè) 牛腩：200克

輔料

花椒：適量 大料：適量

小茴香：適量 蔥：適量

姜：適量 蒜：適量

做法步驟：

1. 將牛腩洗凈切大塊。

2. 西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。

3. 涼水牛腩下鍋焯水。

4. 焯出血沫撈出溫水洗凈待用。

5. 鍋燒熱后內(nèi)放油。

6. 煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。

7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，

8. 放入牛腩塊煸炒、烹入紹酒。

9. 將煸炒好的牛腩放入鍋內(nèi)加足開水。

10. 大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠，

11. 放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。

12. 再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋牛肉怎么做

主料 2種

西生菜

350g

熟牛肉

50g

輔料 1種

蒜適量

調(diào)料 3種

油適量

鹽適量

蠔油適量

烹飪步驟 6步

步驟1

西生菜用清水洗凈，瀝干備用;

步驟2

熟生肉稍為切碎備用;

步驟3

熱油鍋，下蒜蓉爆香;

步驟4

倒入牛肉一起炒勻;

步驟5

倒入西生菜一起炒勻;

步驟6

當(dāng)生菜稍為變軟就可以加鹽和蠔油調(diào)味，盛起了！

小貼士

西生菜本身都可以生吃，所以別炒太久，過一下鍋就可以了，這樣爽脆還清甜 ！

番茄牛肉煮雞蛋

用料

番茄 2個(gè)

雞蛋 2個(gè)

牛肉 250克

酸奶 兩大勺

洋蔥 半個(gè)

檸檬 半個(gè)

牛奶 半瓶

每一口都是濃郁奶香Q彈的酸奶牛肉的做法步驟

步驟 1

①腌牛肉： 選取保鮮袋一個(gè)，將牛肉切成薄片放入，擠入少于檸檬汁；加入兩大勺酸奶；耗油少許；花生油少許；生抽少許；洋蔥片半個(gè)；蔥姜

步驟 2

②放到冰箱冷藏備用，半個(gè)小時(shí)以上

步驟 3

③新鮮的西紅柿切塊，放到鍋里煎至軟爛，熬成番茄醬。

步驟 4

④加少量水熬成汁

步驟 5

⑤可以加煎的雞蛋餅

步驟 6

⑥番茄醬熬好后，加入半瓶牛奶，加入牛肉燙熟。

步驟 7

⑦出鍋

番茄雞蛋炒牛肉的做法竅門

主料 5種

牛肉

50g

番茄

100g

大米

30g

小米

15g

糙米

10g

輔料 1種

油適量

調(diào)料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；

步驟2

米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；

步驟3

番茄用開水燙一下去皮；

步驟4

然后切成碎；

步驟5

鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開后把血沫撇掉；

步驟6

把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；

步驟7

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲至粥稠爛即可！

小貼士

因?yàn)槊滓呀?jīng)有油鹽腌過，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！

廣東西紅柿炒雞蛋的做法

主料：雞蛋3個(gè)，番茄2個(gè)，花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，料酒1克，鹽2克，味精1.5克，香油少許

做法

1、雞蛋在碗內(nèi)打散，番茄洗凈、去蒂切塊。

2、炒鍋置旺火上，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。

3、炒鍋再加花生油，炒番茄，攪拌兩三下，加入料酒、鹽，炒至番茄起泡時(shí)，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時(shí)倒入雞蛋顛勺，撒胡椒粉，淋少許香油即成