黑椒咖喱牛肉飯?jiān)趺醋?/h2>
咖喱飯的做法
一、處理配菜
咖喱有著天然的香味，它和蔬菜、肉類(lèi)相配味道好。將準(zhǔn)備的蔬菜洋蔥切碎，土豆和胡蘿卜切成大小一樣的塊狀備用，做出的咖喱飯營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色好看。土豆需要先放在清水中泡一下，煮的時(shí)候才不會(huì)有過(guò)多的淀粉。雞肉的口感和咖喱很搭配，你也可以用其他的肉類(lèi)代替。
二、腌制雞肉
帶皮的雞胸肉需要先腌制，肉質(zhì)才不會(huì)太干澀。將雞胸肉切成小塊抹上香油和料酒，撒上黑胡椒靜置十五分鐘。
三、炒食材
鍋里放油先炒洋蔥，洋蔥炒軟煮起來(lái)才不會(huì)有辛辣的味道。放入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒，然后將切好的雞肉煎一下混合在一起。
四、煮咖喱
咖喱有咖喱塊和咖喱粉之分，咖喱塊已經(jīng)經(jīng)過(guò)了調(diào)味，不需要再放其他的調(diào)味品。而咖喱粉味道更純粹，需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都變軟的時(shí)候就可以盛出來(lái)了，一般只需要十五分鐘咖喱就會(huì)變成濃湯的稠度，湯汁和食材的味道就已經(jīng)融合在一起了。
五、擺盤(pán)
將咖喱倒在煮到飽滿的米飯上面，白灼西蘭花放在上面作為裝飾，也可以擺上自己喜歡的荷包蛋，一份好吃好看的咖喱就完成了。
咖喱飯是一種很簡(jiǎn)單的小吃，有著濃濃的異國(guó)風(fēng)味?？о兔罪?、面條都可以放在一起攪拌，吃貨絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的美食菜譜。
黑椒咖喱牛肉飯?jiān)趺醋鲆曨l
料：洋蔥75克、雞腿肉200克；
輔料：鮮香菇50克、花生油25克、料酒10克、生抽10克、姜片少許、鹽少許、胡蘿卜100克、土豆150克、百夢(mèng)多咖喱2塊
咖喱雞肉飯
1
準(zhǔn)備用料之前先把大米飯蒸好，米飯里最好加上一大把玉米粒，蒸出來(lái)的飯口感好有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然不加也行；
2
將雞腿肉剔下來(lái)（一根雞腿大約200克左右）洗凈切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時(shí)左右；
3
上海好侍百夢(mèng)多咖喱，超市有售；
4
土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊，咖喱2塊；
5
炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞肉煸炒至變色；
6
放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會(huì)；
7
倒入開(kāi)水或清水，剛剛沒(méi)過(guò)食材為好。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，煮一會(huì)感覺(jué)食材熟透后放入咖喱塊。轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點(diǎn)鹽。待湯汁變濃稠即可。
黑椒牛排咖喱飯
喱飯的口味比較濃重,所以最好配上一款清淡鮮美的湯 別的菜不用配了 都在咖喱里了
咖喱飯
材料：土豆、鮮蘑菇、牛肉丁
配料：咖喱粉，橄欖油、黃油，雞精，食鹽、黑胡椒
做法：
1.土豆、蘑菇(蘑菇會(huì)縮水，注意切大塊)切塊，鍋里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均勻的沾上油。
2.加入一碗水(水要沒(méi)過(guò)材料適宜)，加入食鹽、雞精、一勺黃油、咖喱粉、黑胡椒，均勻的攪拌后，小火燜。
3.待水收干，鍋內(nèi)留有少許湯汁湯汁漸漸變濃，土豆酥軟，顏色均勻，即可食用。如果湯汁不濃，也可以加入水淀粉一勺幫助收湯。
4.最后盛上米飯，就完成了。
咖喱黑椒牛肉的做法
主料：牛腩250克 西紅柿600克
輔料：胡蘿卜(紅)80克 西芹80克 蒜4瓣 香葉4片 黃咖喱1湯匙 番茄醬2湯匙 料酒1湯匙 香菜2棵 食鹽1茶匙 橄欖油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水適量
做法：
1、選用上好牛腩，清洗干凈后切成小塊
2、牛腩在開(kāi)水中焯水，撈出清洗干凈
3、牛腩加水、香葉、料酒，煮開(kāi)后小火慢燉，牛肉9成熟即可備用
4、胡蘿卜、蒜切碎后在鍋內(nèi)用橄欖油煸炒出香味
5、倒入切碎的西芹煸炒
6、西紅柿用開(kāi)水燙去皮后切小塊，一起倒入鍋中翻炒幾下，這道湯用到大量的番茄，具有濃郁的番茄鍋特色
7、倒入煮好的牛腩加入黃咖喱膏，加入番茄醬，增加其特有的番茄風(fēng)味和濃郁的色澤，翻炒均勻
8、倒入煮牛腩的原湯，煮開(kāi)后小火15-20分鐘，直到牛肉酥軟，加鹽調(diào)味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎葉即可
芝士黑椒牛肉焗飯?jiān)趺醋?/h2>
用料
牛肉粒 150克
剩米飯 兩碗
鳳球麥黑胡椒汁 三勺
魯花自然鮮醬油 少許
黃油 一小塊
洋蔥 一個(gè)
黑胡椒牛肉粒焗飯的做法
洋蔥切成小粒
黃油下鍋
荷美爾牛肉粒一代，烘焙店里有賣(mài)
洋蔥先下鍋炒香，后下入牛肉粒，翻炒
米飯下鍋，翻炒
加入醬油我用的是魯花的自然鮮，還有鳳球麥的黑胡椒汁，炒勻！
炒好的米飯倒入烤盤(pán)，上面加蓋馬蘇里拉奶酪
入烤箱200度10分鐘，奶酪融化烤上色，根據(jù)自己家烤箱適當(dāng)調(diào)整！
黑椒牛肉飯做法
你這一餐估計(jì)至少得500卡以上，減肥的話，晚上吃當(dāng)然太多了。
晚上不要吃這么多。如果不減肥就無(wú)所謂了。
黑椒牛排飯?jiān)趺醋?/h2>
主料3人份
西蘭花100克
培根100克
馬蘇里拉奶酪115克
黑胡椒牛排醬30克
雞蛋1個(gè)
花生油3克
剩米飯320克
輔料
香甜沙拉醬20克
步驟1
食材準(zhǔn)備、稱(chēng)取
步驟2
西蘭花放鹽水中浸泡10分鐘，沖洗、瀝干水分，掰成小朵，大塊的對(duì)半切開(kāi)，備用。
步驟3
馬蘇里拉芝士切丁
步驟4
雞蛋磕開(kāi)倒入盆里，攪打散。
步驟5
加入黑胡椒牛排醬，攪拌均勻。
步驟6
一次性加入所有剩米飯，攪拌均勻。
步驟7
倒入花生油，攪拌均勻。
步驟8
倒入所有馬蘇里拉芝士小塊，簡(jiǎn)單攪拌下。
步驟9
預(yù)熱烤箱220度，上下火，大溫幅；借助勺子，把混合好的米飯材料放入模具，中間弄成一個(gè)小坑。
步驟10
培根對(duì)半剪開(kāi)，放碟，備用。
步驟11
戴一次性手套操作，取一片培根，把西蘭花小朵裹起來(lái)，放入飯團(tuán)中間的小坑里，把米飯收攏裹住培根西蘭花。
步驟12
全部完成的飯團(tuán)。
步驟13
送入烤箱，最后一層，220度，上下火，大溫幅，烤15分鐘，烤好趁熱取出。
步驟14
用干凈無(wú)水的勺子把香甜沙拉醬裝入一次性裱花袋，尖頭一端剪小口，擠在烤好的焗飯面上。
咖喱飯牛肉飯的做法
原料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、咖喱。
制作方法如下：
1、土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊備用；
2、牛肉切成小塊放進(jìn)涼水鍋中，上灶開(kāi)火，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火撈出備用；
3、熱鍋倒油，待油溫7至8分熱時(shí)倒入上述幾樣蔬菜，快速翻炒；
4、待菜變色后加入600毫升水，中火燒開(kāi)；
5、加入整盒的咖喱塊；
6、待咖喱塊全部融化后加入牛肉塊；
7、轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘即可。
黑椒咖喱牛肉飯?jiān)趺醋龅?/h2>
將20克生姜切片，大蒜20克切片，大蔥20克切片，西蘭花200克切成小塊，土豆一個(gè)切成菱形丁，洋蔥100克切成菱形丁，青椒200克去除辣椒丁切成菱形丁，胡蘿卜半根切成丁，辣椒切成段，咖喱3塊2、雞腿焯冷水，西蘭花沸水?dāng)嗌u腿炸至微黃，煎至金黃，一鍋配料爆香，放入雞塊，土豆，洋蔥，胡蘿卜，翻炒，加入白胡椒粉5克，黑胡椒5克。椒鹽5克，加入2/3水量，大火煮五分鐘，放入咖喱塊，攪拌至咖喱塊融化，放入青椒，鹽三克，文火煮三分鐘，收汁出鍋即可
黑椒咖喱牛肉飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>
做咖喱放黑胡椒，因?yàn)楹诤肺兜缐蛐晾薄?/p>
在平時(shí)做菜的時(shí)候，如果做的是腥味比較重的葷類(lèi)菜肴，使用黑胡椒會(huì)比較好，因?yàn)樗娜バ刃Ч劝缀窂?qiáng)。一般做紅肉類(lèi)菜肴時(shí)，用黑胡椒居多，如我們常見(jiàn)的煎牛排，做咖喱等。
白胡椒要溫和一些，可以用于燉湯。
黑胡椒和白胡椒的區(qū)別如下：
1.平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。
2.黑白胡椒粉的味道稍有區(qū)別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。
咖喱牛肉飯?jiān)趺醋龅?/h2>
咖喱不是很辣，只有一點(diǎn)點(diǎn)辣味做咖喱牛肉飯的時(shí)候，胡蘿卜改刀成小塊，牛肉切成小條狀。
燒一小鍋水，水沸后，將胡蘿卜塊入鍋。大概水煮至八成熟即可。
爆香姜絲蒜后，將切好的牛肉入鍋翻炒。同樣為八九成熟。
將先前煮好的胡蘿卜塊和一小碗水一起入鍋。加入咖哩塊，小火燜煮，讓咖喱塊充分溶解、入味兒。
咖喱塊融化后，當(dāng)湯汁收濃，加入主食混合，小火燜一兩分鐘即可。