牛肉面制作方法

牛肉面配方：

牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許

牛肉面做法：

1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。

2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮牛肉面熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。

3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤搟成面粉，再揉和均勻，用灰水7兩，攪和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人膳食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥棱(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。

蘭州牛肉面制作方法

白建強牛肉面的做法

1、將牛肉、牛骨頭洗凈，用清水浸泡4小時撈出（血水留著制湯用），放入溫水鍋內，大火燒開，撇去浮沫，加入精鹽、草果、生姜、花椒等，用小火燉5小時左右，熟爛時撈出晾涼，牛肉切成1厘米見方的丁。牛肝也加調料煮湯待用。

2、肉骨湯撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火燒開，撇去浮沫，再加牛肝湯及調料袋，加入少許水燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精和蘿卜片，用小火煨之。取精面粉適量，加入清水拌成絮狀，再加入蓬灰水揉和均勻，餳好后摘成250克重的劑子，放在抹了清油的案板上，蓋好濕布。臨下鍋時將面劑抻拉成面條。

3、面條煮熟后撈入碗內，澆上肉湯，撒上肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油，即為遠近弛名的清湯牛肉面。

襄陽牛肉面制作方法

牛肉2斤、辣子面適量、醋適量、桂皮1個、五香粉適量、八角適量、生姜適量、鹽適量、醬油適量。

1、牛肉剁成小塊狀

2、需要的調料

3、熱鍋涼油，肉丁放入

4、下調料，桂皮生姜末八角。此時倒入一點醬油，鹽稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分嘗嘗味，要有酸味。然后燜大約10分鐘，肉也熟了，此時先關火然后加入大量辣椒面，炒勻，可以加一點味精或雞精。

牛肉面制作方法英語

1.先將兩個西紅柿和一些牛肉切成小塊。

Firstly,cutting two tomatoes and some beef into small pieces.2接著往鍋里放少些油油熱以后，把西紅柿和牛肉放在鍋翻炒幾分鐘然后加兩碗水。

Then,place some oil into the pot and heat,after that,put tomatoes and beef into pan to fry a few minutes and then adding two bowls of water into it.3水開以后把面條放入煮5分鐘，再煮五分鐘最后加一點鹽和少許調味品你就可以吃了。After boiled,put the noodles into and cook about .,at last,put some salt and seasoning,you can taste it.希望對你有幫助

牛肉面制作方法用英語

Frist cut up two tomatoes and cut up some beef .

Next put some noodles in boiled water .add two teaspoons of honey to the bowl .

Then mix them up.

Finally pour them into the bowl.

牛肉面制作方法漫畫

“一樂拉面”是日本漫畫《火影忍者》系列中的一家拉面館的名字。這家拉面館賣的拉面，是主人公漩渦鳴人的最愛，由于鳴人的原因，其他同期伙伴和老師也會經常光顧一樂拉面館。

這只是一家平凡的小吃店，卻幾乎貫穿了整個動漫的劇情，從ED《虹の空》的片段中，可以看出不僅是鳴人、伊魯卡和同期的伙伴和老師，像是三代火影、綱手、自來也、波風水門、玖辛奈、帶土、琳也都曾是這家拉面館的顧客。

“一樂拉面”的拉面非常便宜。在《列之書》附的漫畫中：鳴人想請雛田去吃一頓豪華大餐，卻因缺錢而苦惱。雛田通過白眼暗中得知鳴人錢不夠后，向鳴人提議改去“一樂拉面”吃便宜的拉面。

牛肉面制作方法和過程

配方：

精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。

做法：

1、將面粉和鹽面一并放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。

2、將堿面用水100克化開成堿水。

3、面餳好后，取1/2面團，用雙手蘸抹堿水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復晃動六七次后，當粗細均勻時放在案板上撒上干面撲滾勻后手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對折兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，并上下抖動，反復拉六七次，邊拉邊滾面撲，將面拉成細香柱粗的條（64根），下開水鍋。

4、下鍋時左手執(zhí)兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內，隨后將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內即成。

牛肉面制作方法作文

If we want to make a beef sandwich we need 2 pieces of bread, some butter, 100g of cheese,

牛肉面制作方法視頻

皺皮椒、二荊條辣椒，按著1:2:2的比例進行混合使用。先用開水把混合好的辣椒煮一會，除去它的雜志和燥辣味，撈出后控水4小時以后再用(此時辣紅素發(fā)揮出來了)。

2.要用純菜籽油加適量的牛肉一起熬制，里面加洋蔥、香芹、香蔥、香菜根等，待蔬菜熬制金黃色時撈出，下入用白酒浸泡2小時后的香辛料:八角、桂皮、小茴香、香茅草、甘草(調回味道去火)。用小火慢慢浸炸。

3.待油溫降低4成熱時，放入攪碎的辣椒，下入白芝麻，倒點白酒進去。攪拌均勻。秘封在不銹鋼盆里24小時候就可以使用了。

牛肉面制作方法與配方

配方是：

1、面粉，500克

2、鹽，4克

3、拉面劑2%

4、水，250--300克

拉面的要點

首先是選用富含面筋，韌性強的優(yōu)質精粉，以蘭州當?shù)氐牟菽緹频呐罨液统绍浢妗?/p>

往往在前一天，由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜后，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節(jié)，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的“蕎麥棱”。