菌菇蕃茄牛肉湯的做法大全視頻

驟1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；

4.西芹去絲切小??；胡蘿卜去皮切小丁；

5.番茄切小?。?/p>

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；

8.鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；

11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會兒至汁收半；

14.倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得水不夠可再加點(diǎn)），小火慢燉1小時；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時；

16.撒上香菜即可。

菌菇蕃茄牛肉湯的做法大全視頻教程

食材 

牛腩

杏鮑菇

輔料 

蔥姜蒜

調(diào)料：醬油2大勺、鹽、清水適量。

做法

1：牛腩洗凈切成1cm大小的塊、杏鮑菇洗凈切成片。

2：鍋中適量水，加入牛腩，姜片、蔥段、料酒適量。

3：大火將水燒開，將牛腩焯水，撈出瀝干。

4：砂鍋洗凈，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右。

5：海鮮菇、蟹味菇洗凈去根掰成小塊，和杏鮑菇片一起放入砂鍋中。

6：繼續(xù)燉上15-20分鐘，放入洗凈的枸杞。

7：牛腩可撈出看一下是否熟爛，出鍋前10分鐘放入適量的鹽。

8：出鍋前，加入大勺醬油調(diào)味即可。

番茄蘑菇牛肉湯的做法

破壁機(jī)做牛肉濃湯好吃的?？梢宰畲笙薅缺Ａ襞Ｈ鉂鉁奈兜篮蜖I養(yǎng)。

1、番茄、土豆和洋蔥、牛肉分別洗凈切成小塊；

2、油鍋加熱，先倒入洋蔥丁，翻炒至半透明狀，炒出香味；

3、倒入土豆塊，翻炒至發(fā)軟；

4、倒入番茄塊，翻炒片刻；

牛肉洗干凈切塊焯水；

5、倒入清水至蓋住食材大半，大火煮1到2分鐘；

6、將所有食材連同湯一起倒入破壁機(jī)內(nèi)；

7、選擇“濃湯”功能開始制作；

8、等候大約10分鐘左右；

9、破壁機(jī)先進(jìn)行烹煮，讓食材更加軟爛，易于打出湯汁；

10、煮好之后開始攪打，可以打出細(xì)膩的湯汁，打完之后再進(jìn)行烹煮；

11.完成后盛出，加入海鹽和蔬菜點(diǎn)綴即可。

番茄蘑菇燉牛肉

西紅柿切塊 放入煮熟的牛肉加牛肉湯煮開加味精鹽下入小白菜最后放蔥花胡椒粉

番茄牛肉菌菇湯的做法大全集

牛肉菌菇湯

這是我家鄉(xiāng)的一道有名的湯品，牛肉嫩滑，湯汁濃郁，略帶姜及胡椒粉的微辣，味道棒極了！

原料：牛肉、平菇、姜、蔥白、花生油、生抽、胡椒粉、鹽、木薯粉。

做法步驟：

第1步、備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

第2步、平菇洗凈，撕成小塊備用。

第3步、姜切成絲，蔥白切成末。

第4步、熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

第5步、加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

第7步、待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

第8步、出鍋盛入碗中，成品。

番茄牛肉菌子可以一起煮嘛

可以。

用料：牛肉2-3斤，牛肚菌5個，姜1塊，香葉適量，八角2個 桂皮2塊 ，花椒1小把，番茄2個，洋蔥1個，胡蘿卜1個，青椒1個，鹽適量，胡椒粉適量

牛肚菌燉牛肉湯做法：

步驟 1、牛肉切大塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復(fù)清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開后，撈出洗去表面的浮沫備用。

步驟 2、另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生姜、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時以上至牛肉酥爛。

步驟 3、取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用。

步驟 4、牛肚菌泡好備用，

步驟5、炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然后放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿卜、番茄、牛肚菌翻炒。

步驟 6、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯（步驟2里的）煮開，調(diào)成小火燜燉20分鐘，加入胡椒調(diào)味，牛肚菌燉牛肉湯就完成了。

菌菇蕃茄牛肉湯的做法大全視頻竅門

食材

牛肉410克，咸肉200克，鮑魚菇50克，香菇6朵，番茄3個，胡蘿卜半根，西芹2根，洋蔥2/3個

配料

香菜1棵，蒜4瓣，香葉2片，番茄醬1湯匙

迷迭香少許，現(xiàn)磨黑椒碎適量，紅葡萄酒100ml，鹽，油

做法

1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；4.西芹去絲切小??；胡蘿卜去皮切小??；

5.番茄切小?。蛔龇?/p>

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；8.利仁電火鍋接上電源調(diào)至3檔，加一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；

10.調(diào)到5檔，把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會兒至汁收半；

14. 倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得不夠可再加點(diǎn)），調(diào)回3檔慢燉1小時；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時；16. 撒上香菜即可。

番茄菌菇牛腩的做法

小時候的我，又黑又瘦，跟個非洲小難民似的。媽媽每天就是想著怎么樣才能把我喂胖一點(diǎn)，變著法子做好吃的，炸麻花，做餡餅，做琥珀花生，甚至親手做冰糖葫蘆。

我每天就是跟著一幫小朋友在胡同里大街上嗷嗷喊著，呼嘯而過，忙著跑啊跳啊，沒空回家吃東西。有天看到媽媽提個小籃子找到我，我以為又要拎我回家吃東西，卻見她招呼小伙伴們停下來，從籃子里拿出噴香的黑芝麻小餅給他們吃，于是，我也在他們中間吃的格外香甜。上了小學(xué)，別家的小孩經(jīng)常是自己起來熱粥下面填飽肚子。而我親愛的媽媽早早起來熬粥做餡餅炒菜。姑夫送我上學(xué)，順便也吃些，我見他把番茄炒蛋的湯都喝了。

小的時候總是覺得可以每天吃到媽媽做的飯菜，太正常了?？墒堑鹊缴狭舜髮W(xué)等到參加工作開始獨(dú)立生活，才發(fā)現(xiàn)媽媽的飯菜遠(yuǎn)在千里之外，而自己除了下面啥都不會。可是，媽媽教給我最重要的一點(diǎn)我記住了，那就是吃飯永遠(yuǎn)是件重要的事兒。于是我開始廣泛閱讀菜譜，也會經(jīng)常打電話問媽媽問婆婆。自己果斷動手豐衣足食，反正每次只要做熟了沒有做糊總是可以吃嘛。那么多菜譜在我腦子里早成了漿糊，但是我融會貫通之后得出最基本的東西，然后依自己的口味擅作主張。慢慢地，經(jīng)老公品嘗鑒定我的私家小廚可以開張啦。老公是一枚自詡口味挑剔深具品位的美食家，但是品嘗過他做的極其洋氣的蘋果豬排，得知他的新鮮菜式之咖啡炒雞蛋后，我就知道我如今的廚藝不費(fèi)力就能把他的小胃收服了。

堅決不做家庭主婦，但是我愛在廚房盡情揮灑著一點(diǎn)小聰明，不辭辛苦切好片片丁丁的食材，看它們在油鍋里呈現(xiàn)誘人的顏色和香味，然后裝盤，不忘擺一朵香菜葉或者胡蘿卜花。傲嬌的端出來，引某人競折腰。

九月搬了家來到上海，剛安定下來廚房只有一個電飯煲。難道這就可以不認(rèn)真吃飯了么？definitely say No。別拿電飯鍋不當(dāng)鍋么？！買來新鮮的食材，于是你就能吃到西紅柿燉牛腩，菌菇排骨湯，西紅柿炒雞蛋，土豆咖喱雞，還有最愛吃的茄汁土豆煲肉。美食家吃完，說，老婆你真是個溫暖的姑涼。

愛吃飯，愛生活。欽此~~

番茄菌菇牛肉湯

給大家分享清湯牛肉菌子湯的做法：1、先屁顛屁顛去市場買牛肉，最好肥瘦相間，根據(jù)人數(shù)買多少。

2、冷水洗凈，冷水下鍋放料酒、姜、兩顆小蔥，煮沸去沫熱水洗凈。

3、準(zhǔn)備高壓鍋，放姜塊、八角、胡椒、鹽，放上洗好的牛肉、加適量水。倒上半聽啤酒燜煮45分鐘。關(guān)火后不要開蓋，等氣壓慢慢降下來后開蓋。

4、菌子最好是自己去山里撿的，沒有也可以市場買，洗凈放置備用。

5、將燜好的牛肉和湯盛至火鍋里，把備用菌子倒入火鍋中沸騰后煮15-20分鐘即可食用。

  滿滿一鍋鮮美嫩滑的牛肉菌子湯就好了，再來一碟沾水更是美滋滋。

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食材:各種菌類（175g），蟲草花（25g），牛腩半斤，大蔥姜片。

步驟:

1.鍋中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的狀態(tài)煮一分鐘撈起(有效去除腥味)。

2.炒個嫩糖色，鍋中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火攪拌至糖融化

3.（起沫不翻花）的時候下入牛腩翻炒至上色。

4.下入一半的大蔥和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺鹽翻炒均勻。

5.加入三碗開水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉調(diào)味。

6.轉(zhuǎn)入砂鍋，煮沸后小火慢燉一個半小時（或高壓鍋上汽后半小時）。

7.燉牛腩的時候，另起鍋，熱油下入另一半大蔥姜片爆香。

8.下入菌類炒軟。加半勺料酒，一小勺白糖，一點(diǎn)白胡椒粉炒勻后盛出備用。

9.牛腩燉好后加入炒好的菌菇，繼續(xù)燉20分鐘即可。

番茄蘑菇牛肉

番茄牛肉

北京市的傳統(tǒng)名菜

番茄牛肉是北京市的傳統(tǒng)名菜，屬于北京菜系。此菜汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質(zhì)又有維生素。做法實(shí)在簡單。放在飯上，分外賞心悅目。勾起食欲。

主要原料是牛肉、西紅柿，口味是咸鮮，工藝是燒、燉?；鸷蚝苡锌季?。

基本信息

中文名番茄牛肉外文名Tomato beef口味酸甜