牛肉與茼蒿可以同吃
食材：茼蒿300克，牛肉250克，食鹽少許，花椒粉1克，生抽5克，食用油30克，蠔油10克；
做法
第一步，茼蒿先擇洗干凈，將茼蒿控干水后，再切碎，待用，大蔥擇洗好也需要切碎末，半根大蔥足夠了，牛肉餡事先剁好后，放入一個(gè)大碗中；
第二步，先拌牛肉餡，在牛肉末中加上花椒粉、食鹽、生抽和蠔油，順時(shí)針攪拌均勻，讓牛肉餡上勁，再將切碎的茼蒿和蔥花也一同放入；
第三步，加上一勺食用油，所有的食材攪拌均勻，餡就拌好了，餃子皮可以自己做亦可買現(xiàn)成的，做餃子皮的時(shí)候，一般按照面粉和水1：0.5的比例；
第四步，做餃子的面寧可稍微軟一點(diǎn)，且要松弛半個(gè)小時(shí)，將面團(tuán)做成餃子皮，放入一大勺餡料，將其捏好，包成個(gè)人喜歡的形狀，撒上點(diǎn)干面粉防粘；
第五步，鍋中添上水，煮至沸騰的時(shí)候，餃子逐個(gè)下鍋，開(kāi)鍋后點(diǎn)入少許的涼水，反復(fù)3次，餃子完全可以漂浮在水面就說(shuō)明煮熟了，出鍋后趁熱吃。
牛肉和茼蒿可以一起吃嗎?
準(zhǔn)備材料包括：茼蒿梗1把，牛肉200g，瓶裝醬瓜2根，隔夜米飯1碗，鹽適量，色拉油適量
做法：
1、茼蒿洗干凈后，摘下葉子尖的部分單獨(dú)裝，留有一點(diǎn)葉子的梗就切成小段備用；
2、牛肉洗干凈切成絲，放入碗中，提前用葡萄酒、生抽、白糖、雞汁、生粉和小蘇打兌成的漿倒進(jìn)去，帶上一次性手套抓均勻，在準(zhǔn)備炒之前的10分鐘可以加入一點(diǎn)色拉油，抓均勻。
3、瓶裝醬瓜2根取出來(lái)切成丁備用；從冰箱拿出隔夜米飯
4、準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后加入比較多的油，到油6成熟的時(shí)候就倒入牛肉絲翻炒，發(fā)現(xiàn)牛肉開(kāi)始變色了，就立馬鏟起來(lái)備用。
5、用鍋里面剩下的底油炒茼蒿，直到有一些變軟時(shí)放入少許食鹽，裝盤(pán)。
6、炒鍋調(diào)成小火，放入米飯炒開(kāi)，別忘記放一些食鹽調(diào)味，否則會(huì)不入味的，隨后加入茼蒿一起翻炒均勻，火盡可能小。
7、將剛才第4步炒好的牛肉加入米飯中，繼續(xù)翻炒均勻，最后關(guān)火，放入切好的醬瓜丁，拌均勻即可。
牛肉和茼蒿可不可以一起吃
用料牛里脊 2斤牛外脊 1斤鮮雞肉 半只雞牛大骨 1根牛腩 1斤白菜 適量口蘑 適量牛雜 適量白豆腐 適量蟹味菇 適量其他喜歡吃的蔬菜 姜 片料酒 勺醬油 勺鹽 克沙茶醬 蒜泥 蔥花 小米辣 大蔥 白蘿卜
清湯牛肉火鍋的做法步驟
將做法保存到手機(jī)步驟 1space
1，先制作湯底 牛大骨購(gòu)買的時(shí)候砍成塊。 牛腩和牛大骨塊清水浸泡去除血水后撈起。 熬湯的大鍋加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大蔥，三五片姜片，加大約2湯勺料酒，暫時(shí)不要加鹽，大火燒開(kāi)后去除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬。牛大骨也可以換成牛尾。因?yàn)橛玫呐４蠊?，開(kāi)始會(huì)有綠色，屬正常鐵離子的現(xiàn)象，熬一段時(shí)間后氧化就沒(méi)了。熬湯大約需要3小時(shí)才會(huì)香氣撲鼻，建議多熬個(gè)把小時(shí)?；疱佇枰臏容^多，湯鍋夠大可以一次熬煮，也可以在湯熬出肉香味后（這個(gè)時(shí)候可以加鹽了），把湯加入火鍋內(nèi)，湯鍋內(nèi)再次加水繼續(xù)燉湯，總比吃到后面加清水的好。牛腩肉熬湯后可以撈出切片直接蘸椒鹽吃，也可以下到火鍋里煮著吃。
步驟 2
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2，鍋里熬湯的時(shí)候準(zhǔn)備各種燙火鍋的食材。 純瘦肉的牛里脊肉切成薄片裝盤(pán)。切記不要順著肉紋理切！橫紋切！牛外里脊肉肥肉相間口感也很好，切薄片裝盤(pán)。喜歡吃牛舌的，也可以切薄片裝盤(pán)汆燙著吃。切片之前還是要去除肉的筋膜，這樣口感會(huì)更好。
步驟 3
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3，繼續(xù)切肉，肥瘦相間的外脊，口感棒棒噠！牛腱子肉切片汆著吃也很好吃的。
步驟 4
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4，繼續(xù)切！牛肉漂亮的紋理，一邊切一邊就很想吃了！切肉的過(guò)程也很美妙。 為了豐富菜品，特意加了半只鮮雞，我是先把雞皮剔下來(lái)切塊，然后把雞肉剔骨后切片，這樣小孩子吃的時(shí)候也很方便，鮮雞肉切片汆燙也很好吃。
步驟 5
5，各種蔬菜洗凈處理好裝盤(pán)。蔬菜根據(jù)個(gè)人口味隨意搭配，菌菇，番茄，綠葉蔬菜都可以，不建議放氣味過(guò)于濃郁的，比如茼蒿菜。。。白蘿卜留到開(kāi)始吃火鍋的時(shí)候再放入湯里煮，切成厚片，可以讓湯更清甜。
步驟 6
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6，一切準(zhǔn)備就緒，可以開(kāi)動(dòng)了！ 先涮里脊肉，再吃肥一點(diǎn)的外脊肉，再汆雞肉。。。順序隨意啦。。。 清湯牛肉火鍋的蘸水，沙茶醬真的感覺(jué)是必備的。不吃辣椒的，可以沙茶醬加花生醬或者芝麻醬耗油這些清淡的，吃辣椒的可以小米辣切碎加胡辣椒蔥蒜泥沙茶醬耗油醬油蔥花，口味自己搭配。
牛肉和茼蒿能不能一起吃
牛腸鍋?zhàn)小 げ?系：東北菜 ·原 料：牛肉 ·味 型：香辣 ·做 法：燉 ·簡(jiǎn) 介：操作方法：
1、牛肚用開(kāi)水焯后刮去黑膜。
2、牛腸除去脂肪，用白面和鹽揉搓，用流水洗凈。
3、鍋內(nèi)放入肉湯原料和牛肚、牛腸、腱子肉煮至熟爛。
4、將肉湯放涼，撇去油塊，用紗布過(guò)濾備用。
5、將牛肚和牛腸切成適當(dāng)大小的片，牛肉切成片，用作料攪拌均勻。
6、鮮蘑用手撕開(kāi)，香菇去柄切成片，金針蘑切去根部。
7、白菜只取白莖斜切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取葉子備用。
8、洋蔥切成絲，，大蔥和紅辣椒、青辣椒斜切成片。
9、在鍋內(nèi)擺放一圈兒原料，倒入肉湯燒煮15分鐘，臨吃時(shí)放入茼蒿。 原料 牛肚300克，牛腸300克(白面、大粒鹽少許)，牛肉(腱子肉)200克，肉湯5杯(水7杯，洋蔥1／2個(gè)，大蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，胡椒5粒)，鮮蘑5個(gè)，香菇3個(gè)，金針蘑1袋，白萊葉5片，角瓜200克，苘蒿30克，洋蔥1／2個(gè)，大蔥1根，紅辣椒2個(gè)，青辣椒2個(gè)。 作料醬：蒜泥2大匙，蔥花2大匙，姜末1小匙，辣椒醬2大匙，辣椒面2大匙，醬油1大匙，白糖1／2大匙，精鹽1小匙，胡椒面少許?！ 〔僮鞣椒ā ?、牛肚用開(kāi)水焯后刮去黑膜。 2、牛腸除去脂肪，用白面和鹽揉搓，用流水洗凈?！ ?、鍋內(nèi)放入肉湯原料和牛肚、牛腸、腱子肉煮至熟爛?！ ?、將肉湯放涼，撇去油塊，用紗布過(guò)濾備用?！ ?、將牛肚和牛腸切成適當(dāng)大小的片，牛肉切成片，用作料攪拌均勻?！ ?、鮮蘑用手撕開(kāi)，香菇去柄切成片，金針蘑切去根部。 7、白菜只取白莖斜切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取葉子備用?！ ?、洋蔥切成絲，，大蔥和紅辣椒、青辣椒斜切成片?！ ?、在鍋內(nèi)擺放一圈兒原料，倒入肉湯燒煮15分鐘，臨吃時(shí)放入茼蒿?！ ∏嘟烦磁Ｄc的做法 原料：牛腸、青椒、胡蘿卜。 做法：用蔥花姜末爆鍋，先炒胡蘿卜，再放入牛腸、料酒、生抽、鹽，最后放入青椒和雞精，翻炒幾下出鍋。 參棗燉牛腸 配方：人參10克紅棗10枚牛腸300克姜5克蔥10克鹽5克上湯1000毫升素油30克 制作： 1．把牛腸洗凈，切薄片；人參潤(rùn)透切片；紅棗洗凈、去核；姜切絲，蔥切段?！ ?．炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人參，文火炳45分鐘即成?！ ∈撤ǎ好咳?次，每次吃牛肉50克，隨意喝湯?！ 」πВ貉a(bǔ)益氣血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用
牛肉和茼蒿能一起吃嗎?
準(zhǔn)備材料包括：茼蒿梗1把，牛肉200g，瓶裝醬瓜2根，隔夜米飯1碗，鹽適量，色拉油適量
做法：
1、茼蒿洗干凈后，摘下葉子尖的部分單獨(dú)裝，留有一點(diǎn)葉子的梗就切成小段備用；
2、牛肉洗干凈切成絲，放入碗中，提前用葡萄酒、生抽、白糖、雞汁、生粉和小蘇打兌成的漿倒進(jìn)去，帶上一次性手套抓均勻，在準(zhǔn)備炒之前的10分鐘可以加入一點(diǎn)色拉油，抓均勻。
3、瓶裝醬瓜2根取出來(lái)切成丁備用；從冰箱拿出隔夜米飯
4、準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后加入比較多的油，到油6成熟的時(shí)候就倒入牛肉絲翻炒，發(fā)現(xiàn)牛肉開(kāi)始變色了，就立馬鏟起來(lái)備用。
5、用鍋里面剩下的底油炒茼蒿，直到有一些變軟時(shí)放入少許食鹽，裝盤(pán)。
6、炒鍋調(diào)成小火，放入米飯炒開(kāi)，別忘記放一些食鹽調(diào)味，否則會(huì)不入味的，隨后加入茼蒿一起翻炒均勻，火盡可能小。
7、將剛才第4步炒好的牛肉加入米飯中，繼續(xù)翻炒均勻，最后關(guān)火，放入切好的醬瓜丁，拌均勻即可。
牛肉跟茼蒿可以一起吃嗎
食材主要包含200克牛肉，因?yàn)檐磔锸侵鞑模攒磔镆嘁稽c(diǎn)，準(zhǔn)備300克茼蒿，再加入25克枸杞，4-6枚紅棗，枸杞和紅棗既能使茼蒿牛肉湯更美味，還能起到美觀的作用，后別忘了放兩片姜來(lái)提味。
調(diào)料
食用油、鹽、雞精、料酒。
做法
1. 將牛肉切成片，加入少許的油、鹽、料酒，腌制10分鐘待用。
2. 待鍋中油熱了，放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉表面變色。
3. 這是我們需要朝鍋里面增加足量的冷水，再把紅棗、枸杞和姜片一一放入，然后耐心等到旺火把湯煮到沸騰以后，改成小一點(diǎn)的文火再細(xì)煲將近30分鐘的時(shí)間。
4.后將茼蒿放入湯中，大火煮5分鐘，加入少量油、鹽和雞精即可。
牛肉和茼蒿可以同吃嗎
原料：豬肉餡、茼蒿、蔥油、白胡椒粉、醬油、鹽、蠔油、香蔥頭。
第1步、豬肉絞餡。
第2步、備香蔥頭。
第3步、茼蒿焯水切碎。
第4步、將切碎的香蔥頭炸些蔥油。
第5步、金黃色一同倒入肉餡。
第6步、肉餡入胡椒粉、醬油、鹽、蠔油和蔥油順一個(gè)方向打勻，將焯過(guò)水的茼蒿切碎捏除水分入肉餡抓勻即可。
第7步、和面搟皮。
第8步、包餃子。
第9步、包完。
第10步、燒水煮餃子。
牛肉和茼蒿可以一起包餡兒?jiǎn)?/h2>
取牛肉適量，剁成餡，蔥姜切碎，花椒油 適量，倒入餡里，加蔥，調(diào)勻后，加鹽適量，攪勻。
茼蒿剁成餡，放入牛肉里，調(diào)勻，就可以包包子了