牛肉海參韭菜餃子餡的做法

海參燉牛肉的用料

G&G加拿大海參 1頭牛肉 200克紫洋蔥 4分之一個白洋蔥 4分之一個蒜頭 2粒小辣椒 1個蠔油 1大匙醬油 少量

海參燉牛肉的做法步驟

步驟 1

G&G 加拿大野生海參，參滋味菜譜專用的海參！

步驟 2

步驟 3

牛肉切顆粒狀

步驟 4

海參切塊

步驟 5

洋蔥蒜辣椒切小段

步驟 6

牛肉輕飛水，去掉多余血水。

步驟 7

熱油鍋爆香蒜瓣

步驟 8

放紫洋蔥和白洋蔥

步驟 9

放牛肉粒

步驟 10

放G&G加拿大海參

步驟 11

放蠔油和醬油

步驟 12

攪拌均勻

步驟 13

感受下美味的聲音，小火燉20分鐘

步驟 14

差不多收汁前放個小辣椒調(diào)味

步驟 15

上碟

牛肉海參可以一起吃嗎

用料：牛肉500克，鮮香菇5個，蔥姜少許，雞蛋4個，鹽15克，雞精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海參500克。

做法：

1牛肉洗凈切成小塊，香菇蔥姜切碎。

2把牛肉放在沾板上，加入香菇蔥姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里，加入雞精，鹽，清水，雞蛋清，淀粉，白胡椒粉。

4加好調(diào)料后，用手順著一個方向使勁攪拌或摔打15分鐘左右使牛肉上勁，檢查上足勁方法，先做一個牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起來，浮起來就說明好了，沒浮還要繼續(xù)順一個方向攪拌。

5鍋里多加水大火燒微開改小火，用手?jǐn)D牛肉泥成丸子用湯匙弄到鍋里，做完后燒開打去浮沫，燒開一分鐘后撈出瀝干水放涼。

牛肉加海參

把海參用溫水泡發(fā)，牛肉焯水去腥，加鹽，雞蛋清，胡椒粉，茴香，料酒，十三香腌制二十分鐘，鍋中放油蔥姜片，倒入牛肉，加水，料酒，把海參倒入，小伙慢燉六十分鐘即可

牛肉可以和海參一起包餃子嗎

海參需要發(fā)好，然后要悶熟了再放牛肉。再放洋蔥。

牛肉海參韭菜餃子餡的做法大全

食材：海參 適量，蟹味菇適量， 西蘭花適量， 紅椒適量， 蔥姜 適量，鹽適量， 料酒適量， 糖適量， 生抽適量， 雞精適量， 水淀粉適量。

步驟1、海參洗凈切絲，紅椒也切成絲，加入蔥姜末，再加鹽、料酒、糖腌10分鐘，蟹味菇去根部洗凈備用。

步驟2、西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用，起油鍋，先放蟹味菇炒一炒，加紅椒絲，再連汁倒入腌好的海參翻炒一下然后加蓋煮沸。

步驟3、加少量生抽和胡椒粉，最后再倒點(diǎn)水淀粉勾下芡，加少量雞精拌勻即可，焯好的西蘭花放盤邊圍成一圈，將做好的海參盛到中間就完成了。

步驟4、美味又好吃的海參燉牛肉完成開吃了。

海參牛肉包子

材料：泡發(fā)好的海參、蔥絲、姜絲、胡蘿卜片、西蘭花數(shù)朵、

1、把野生的淡干海參泡好，海參的泡發(fā)是一件很考驗(yàn)?zāi)托牡氖虑?，里面有好幾個關(guān)鍵的過程，一個動作錯了海參就泡不好了。

2、將海參內(nèi)臟清洗干凈后，用高壓鍋稍微壓幾分鐘，不然做出來口感太筋道，簡直可以磨牙。如果不壓，那就在做的時候多加一些雞湯排骨湯之類，小火燉一下也可以。

3、把蔥、姜、胡蘿卜、西蘭花都準(zhǔn)備好，切好的蔬菜要開水焯燙一下。

4、將鮑魚汁、淀粉、加幾滴魚露，再加一點(diǎn)點(diǎn)水或者高湯調(diào)好，以備后用。

5、熱鍋放放少量油，把蔥姜絲放進(jìn)鍋里爆香后，再鏟出來，只要香味就好，不然影響美觀。

6、倒入步驟4調(diào)好的調(diào)料后，再放入海參，用小火燉兩三分鐘，再淋入幾滴橄欖油后出鍋入盤，色澤更亮了哈！

7、米飯先裝入小碗，再倒扣到盤子上，擺上焯好的蔬菜，和海參，淋上湯汁即可。湯汁的多少根據(jù)個人口味，但要掌握好咸淡。

海參與牛肉怎么做湯

1.干海參洗凈，浸泡到純凈水中，發(fā)泡一晚。夏天要放到冰箱里。注意全程泡發(fā)海參的容器和手都不能沾油。

2.第二天，取出海參倒入干凈純凈水，上鍋開火90℃煮20分鐘。燜蓋涼涼后，打上保鮮膜再放到冰箱里浸泡一晚。

3.第三天的海參已經(jīng)軟了，發(fā)大一倍。再放鍋中，90℃煮20分鐘。

4.涼涼后，洗凈，開膛去牙去沙。腸子可去可留。

5.洗凈后的海參，燒一壺純凈水，涼至90℃左右，倒進(jìn)家用保溫桶。擰好蓋子繼續(xù)泡發(fā)一下午或者一晚上。注意隔天的那種要中間換一次純凈水。

6.晚餐撈出準(zhǔn)備海參，蔥絲姜絲，黃瓜絲。

7.起鍋加熱，不用倒油，將姜絲蔥絲煸炒出味，放姜絲也可以驅(qū)寒。

8.加入一碗純凈水，適量胡椒。煮沸，再煮5分鐘，把姜絲蔥絲撈出，留清湯。

9.下入海參，繼續(xù)煮，大概10分鐘左右。愿意吃糯的可以多煮一會。我喜歡吃勁道的。

10.最后放入黃瓜絲再煮5分鐘，加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精，攪拌均勻出鍋即可。